单选题
39814/169918 绍兴酿酒业据文字记载已2500年历史,以糯米为原料,用的是什么?
A:海水
B:自来水
C:鉴湖水
D:长江水
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试题解析
详解
官方解释
酿造绍兴酒的主要原料是糯米、小麦、鉴湖水,它们分别被喻为“酒之肉”、“酒之骨”和“酒之血”,充分说明了原料质量在绍兴酒生产中的重要性和它独特的地域性。
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